夜幕降临，申城飘香，欧陆风味愈浓。意大利的浪漫，法国的优雅，都藏在一道道美味佳肴之中。今晚，2026“上海环球美食汇”暨欧陆风味季在新天地东台里开幕，不仅有餐厅主理人现场推荐拿手菜，还有一系列优惠活动现场发布，邀请市民游客尽享丰富多彩的欧陆风味，让味蕾和心情一起旅行。
多元碰撞 有传统也有创新
马肉生薄片、布拉塔披萨、意式烤猪肉、慢煮牛肉鸭肝，还有提拉米苏、国王饼……哪一种欧陆美食挑动了你的心弦？在开幕式现场，多位欧陆美食推荐官登上舞台，推荐来自他们家乡的特色菜品。
在环球美食专委会发布的首批环球美食餐厅优选套餐指南中，已有50多家欧陆风味餐厅推出了近100套各具特色的优选套餐，活动期间还能享受6折起优惠。这些餐厅有的深藏街巷，带来充满人情味的地道家庭风味，有的追求极致餐饮艺术，是承载无数荣誉的殿堂级名店。从外滩一路漫行至新天地，今天下午，记者跟着指南走访了多家餐厅。
步入和平饭店9楼的华懋阁Cathay Room，法式精致与老上海情结交织，站在露台上，外滩风景一览无余，成为吸引中外游客的经典视角。和平饭店西点行政总厨钱晓捧出冬季下午茶套餐，咸香的法式鸭肝冻、大虾挞，清甜的梨子柑橘挞，和融入酸樱桃的栗子蛋糕，都是菜单上的当季新品。“下午茶套餐在月初推出，平均工作日销量约30份，周末60-80份。”他告诉记者，部分境外消费者是从社交平台上“种草”而来，也有老上海人为情怀和美食打卡。
羊肚菌、红苦苣、栗子和黑松露，在蒙自路上的Scarpetta Trattoria食光·意大利餐厅，一进门就能看到餐台上摆放着当季食材，空气中则弥漫着奶酪的浓香。“我从小喜欢做饭，爱看美食节目，14年前首次在餐饮行业的创业，就是在上海开出这家意大利餐厅。”餐厅创始人刘泽中说，超大布拉塔披萨、鱼子酱蛋糕等都是在传统菜单基础上的再创新，赢得不少消费者的喜爱。而为了响应环球美食汇的号召，餐厅推出了7折的双人套餐，将两大招牌菜一网打尽。
推开IL TEATRO精品意大利餐厅的玻璃门，周末晚间已是座无虚席，意大利歌剧院的设计风格不仅出片，也与精致餐点相映成趣。“高峰期等位时间需要两三个小时，很多海外消费者是自发‘种草’，最近迎来不少韩国、中东阿拉伯地区的游客。”餐厅经理谷琪琪说，为了响应上海环球美食汇活动，餐厅已推出全新的下午茶和晚市套餐，吸引了不少市民游客来吃“漂亮饭”。
“我们的主厨是意大利那不勒斯人，他做的披萨很传统，是爷爷辈会做的口味。”位于新天地东台里的CAPRI卡普里餐厅是上海首店，餐厅经理刘墨龙是墨西哥人，却说着一口流利的中文：“阿拉伯人、俄罗斯人……去年开业后，很多外国游客会来吃早午餐，还有意大利客人为了‘家乡的味道’而来。”
沉浸式体验 打卡“美食+”新场景
从“精致尝鲜”到“奢华盛宴”，为了让市民游客沉浸式体验欧陆风味，启动仪式上首发了环球美食指南-欧陆篇，解锁一批“美食+”多元融合消费新场景，还有“环球美食汇欧陆风味市集”本周末在新天地东台里举办，提供一站式的沉浸体验。
美团发布的环球美食指南-欧陆篇，推出338家评分4.0分及以上的意大利、西班牙、法国、德国等欧陆风味高品质餐厅。为契合首月“意大利美食月”主题，指南中包含了173家极具代表性的意大利菜餐厅。指南还规划了10条城市寻味路线，喜欢经典奢华的，可以选择“新天地漫游”或“陆家嘴摩天盛宴”；偏爱文艺气息的，可以选择“复兴路“梧桐街区；从前滩新域到静安奢味，这10条路线覆盖了上海最精华的街区，让美食成为探索城市的向导。
上海新天地、锦江集团、美达广场、环球港、上海银联、东方航空等主体发布了一批“欧陆风味季”期间“美食+”多元融合消费新场景，通过跨界资源整合与创新权益设计，致力于将上海打造为吸引全球游客环球美食体验与消费的目的地。
其中，上海新天地依托刚开业的新天地东台里，实现从百年石库门到全景天幕的东西贯连，构筑起丰富多彩的环球美食聚集地。新天地街区汇聚26家环球美食餐厅，涵盖全球首店、米其林及黑珍珠餐厅等，其中欧陆风味10家。活动期间，多家餐厅在大众点评推出6折起的“环球美食优选套餐”，并与零售店铺通过消费赠礼互相引流。
还有锦江集团旗下超过15家高星级酒店围绕“上海环球美食汇”四季主题推出特色套餐，并引进海外酒店名厨入沪展示厨艺秀。美达广场首创米其林品牌集聚盛宴，汇集了近30家米其林获奖和推荐的餐饮品牌。上海环球港南广场近60余家环球美食商户打造“国际风味美食区”“环球年货节区”，在室内B2花园厅20余家环球美食商户打造“世界顶味试吃区”“环球文化体验区”。
以欧陆传统美食与美酒为核心，1月9日至1月11日，“环球美食汇欧陆风味市集”在新天地东台里举办，汇聚火腿、奶酪、萨拉米、意大利披萨、法式烘焙、法国与意大利红酒、起泡酒等多元品类K线猎手，更有上海唯一一家由希腊人主理的特色商店Hellas House希华馆带来地道的希腊特产与美食，共同开启一场可触、可闻、可尝的欧陆街头美食巡礼。
配资门户网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
